7Ingredience 50 g celozrnné jemné mouky špaldové (popř. hladké pohankové) 350–370 ml vody 35–40 g sušeného rostlinného mléka 50 g vlašských ořechů 50 g arašídů natural 50 g sloupnutých mandlí 80 g sušených švestek 70 g fíků 35 g datlí trošku skořice hrst půlek arašídových oříšků hořká čokoláda na vaření Postup Jemnou celozrnnou mouku rozkvedláme […]
Ingredience přibližně 12 ks velkých měkkých masitých datlí (např. Medjol) 1/4 hrnku kvalitního (fairtrade) kakaa 1/4 hrnku rozpuštěného kakaového másla či kokosového oleje (kakaové máslo se hodí lépe, ale výsledek je super i s kokosovým olejem) 2 lžíce kvalitního rumu či whiskey (použila jsem tmavý rum Saint James) semínka z vanilkového lusku Postup Datle vypeckujte […]
Ingredience receptu 100 g moučkového cukru 200 g kokosového tuku nebo Alsan 300 g hladké mouky silken tofu marmeláda Postup Ze surovin vypracujeme a vyválíme těsto. Místo vajec použijeme 1/3 hrnku rozmixovaného silken tofu (seženeta v asijských potravinách), 1/3 hrnku sojové mouky a 1/3 hrnku vody. Vykrajujeme tvary a pečeme. Spojujeme marmeládou a dle chuti […]
Ingredience receptu 150g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru (lepší je čerstvá vanilka) 400g kokosu 250g sušeného rostlinného mléka 250g rostlinného másla 40ks loupaných mandlí Postup Rostlinný tuk rozpustíme a necháme trochu vychladit. Smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, sušeným mlékem, 200g kokosu a zhruba 100 ml vody. Vypracujeme hladkou hmotu, z níž vytvarujeme kuličky, do […]
Ingredience receptu 280g hladké mouky 40g moučkového cukru 100g nastrouhaných lískových oříšků 200g tuku alsan 1/2 lžičky vanilkového extraktu, na obalení: 300g moučkového cukru, 2 vanilkové cukry Postup V míse promícháme sypké ingredience a zapracujeme do nich na kousky nakrájený alsan. Vypracujeme těsto a necháme ho den uležet v chladu. Předehřejeme troubu na 180°C. Z […]
Ingredience 30 dkg hladké mouky 12,5 dkg rostlinného tuku 12,5 dkg kokosové moučky 12,5 dkg moučkového cukru ½ prášku do pečiva voda Krém 15 dkg tuku 8 dkg moučkového cukru Postup Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme prášek do pečiva, kokosovou moučku a tuk. Zpracujeme těsto. Je-li třeba (pokud těsto nelze spojit) přidáme […]
Jsou opravdu z fazolí, ale ty v nich prakticky nejsou cítit. Kuličky jsou vytvořené pouze ze 4 ingrediencí, zcela bez lepku, bez přidaného tuku a cukru. Ingredience 200 g uvařených červených fazolí 100 g sušených meruněk (lze použít i datle) 100 g strouhaného kokosu 1 BIO pomeranč Lískové oříšky nebo mandle (nemusí být) Postup Předem namočené […]
Místo klasické bílé mouky jsem použila špaldovou a místo margarínu je v receptu kokosový olej. Výhodou je jemně kokosová chuť rohlíčků, nevýhodou může být výsledný tvar rohlíčků. Počítejte s tím, že kokosový tuk se chová v cukroví jinak, než jste zvyklí v případě margarínu. Rohlíčky v troubě neudrží původní tvar a trochu se rozplácnou. Ingredience […]
Ingredience 100 g kakaového másla (koupíte ve větší zdravé výživě) 2 lžíce kakaového prášku 1/4 hrnku mandlí 1/4 hrnku lískových nebo vlašských oříšků 1/2 hrnku strouhaného kokosu 1/2 hrnku rozinek 2 lžíce vody Postup Kakaové máslo rozehřejeme ve vodní lázni. Přidáme kakao, oříšky (část nasekáme a část rozemeleme v mixéru), kokos rozmixovaný na mouku, rozinky […]
Brownies jsou chuťově výrazné a poměrně hutné. Doporučuji je tedy podávat v co nejmenších porcích. Pokud je chcete odlehčit, použijte nějakou krémovou náplň (např. z kešu či kokosového mléka) nebo doprostřed zabalte višni naloženou v alkoholu. Skladujte je v mrazáku a ještě pěkných pár dní po vánocích na ně můžete chodit jako na chutnou a […]